Цены на продукты питания в Украине за годы войны выросли в разы, и больше всего это ощущается на базовых категориях – овощах, мясе, молочных товарах и яйцах.
Как сообщает Голос Карпат, самый резкий скачок продемонстрировал картофель, который называют "вторым хлебом". Стоимость этого овоща побила пятилетний рекорд и выросла на 150 процентов. Причиной стал дефицит из-за неблагоприятных погодных условий. Фермеры во всех регионах жаловались на жару и засуху, которые уничтожили урожайность. В августе прошлого года на рынках килограмм картофеля стоил уже 25 гривен. Сейчас крупные супермаркеты продают его немного дешевле.
Не менее ощутимым для потребителей стал рост цен на яйца. В феврале этого года десяток стоил 60 гривен, а в июле – от 65 до 80 гривен. Для сравнения, еще в 2022 году стоимость одной штуки колебалась от 4 до 8 гривен. В сентябре этого года цены на яйца немного просели.
На рынке мяса ценовые колебания также оказались значительными. По данным "Института аграрной экономики", в прошлом году говяжьи ребра подорожали более чем на 7 процентов, достигнув 168,95 гривны за килограмм, тогда как цена на гуляш выросла почти на пятую часть – до 301,32 гривны. Курятина тоже прибавила в цене: больше всего подорожало филе – до 172,63 гривны за килограмм, тогда как бедра поднялись до 121,63 гривны. В то же время цена на куриную тушку осталась стабильной – 85,60 гривны.
Еще одним показательным примером стала стоимость дикорастущих грибов, которые для многих жителей Карпат традиционно были источником дополнительного заработка. Сезон в прошлом году оказался неудачным: из-за жары и отсутствия осадков грибница в лесах высыхала, что привело к дефициту. В результате цены на свежие грибы стартовали от 150 гривен за килограмм, а сушеные деликатесы стоили от 1500 до 1800 гривен за килограмм.
Таким образом, даже традиционно доступные для украинцев продукты постепенно становятся недостижимыми для части населения, а базовые продукты питания все чаще приравниваются по цене к деликатесам.
Также напомним о самых полезных грибах в Украине.
