Украинский рынок подсолнечного масла переживает структурные изменения из-за внутренних производственных ограничений и внешних геоэкономических факторов. Эксперты ожидают дальнейший рост цен в течение 2025 года.
По состоянию на начало марта 2025 года стоимость рафинированного подсолнечного масла (850 мл) в украинских торговых сетях колеблется от 66 грн в MAUDAU до 81,54 грн в АТБ. Для популярного бренда "Щедрый Дар" ценовой разброс еще существеннее – от 67,10 грн в Novus до 87,10 грн в Мегамаркете.
По данным Госстата, средняя цена за литр подсолнечного масла в январе 2025 года составила 75,27 грн. Самым дорогим масло оказалось в Киевской (на 9% выше среднего показателя) и Одесской (на 7% выше) областях, что объясняется повышенным спросом в крупных городских агломерациях.
Причины роста цен
Основными факторами, влияющими на ценообразование, являются:
- Сокращение производства сырья: прогноз сбора подсолнечника на 2025 год составляет 11,5 млн тонн, что на 4% меньше, чем в прошлом году, из-за снижения урожайности и стагнации посевных площадей на уровне 5 млн га
- Рост логистических расходов: стоимость транспортировки увеличилась на 18-22% с начала года из-за подорожания топлива
- Девальвация гривны: снижение курса национальной валюты на 7% в январе-феврале 2025 года повысило цены на импортные компоненты
- Мировые цены на нефть: корреляция между стоимостью Brent (+10% до 81 $/баррель) и маслом достигла 0,78 из-за использования биодизеля
- Конкуренция со стороны России: российское масло предлагается на $40 за тонну дешевле из-за государственных субсидий
Прогноз цен до конца года
Аналитики рассматривают три сценария развития ситуации на рынке подсолнечного масла в Украине:
Базовый сценарий (вероятность 65%):
- II квартал 2025: рост до 85-88 грн/л из-за сезонного сокращения запасов
- III квартал 2025: стабилизация на уровне 82-84 грн/л после начала нового урожая
- IV квартал 2025: возможное снижение до 78-80 грн/л при условии нормализации логистики
В случае оптимистичного сценария (демилитаризация морских путей, увеличение экспортных квот) среднегодовая цена может составить 79-81 грн/л. При пессимистичном развитии событий (продолжение блокады портов, рост мировых цен на нефть) стоимость масла может достичь 89-93 грн/л.
Эксперты советуют потребителям обращать внимание на сети MAUDAU и ЭКО-маркет, где можно сэкономить до 23%. Сезонное снижение цен ожидается в июне-июле, после поступления ранних урожаев.
