После банкета в одном из ресторанов, расположенных в центре Одессы, пятеро взрослых и один ребенок госпитализированы в городскую клиническую инфекционную больницу.
Об этом сообщил главный санитарный врач региона Виталий Гончаров.
"Они связывают свое заболевание с употреблением морепродуктов — мидий, креветок — в банкетном зале одного из учреждений питания Одессы, где 27 июля были на банкете. На мероприятии были 30 человек", — рассказал Гончаров.
Утром после банкета у них появились типичные симптомы отравления: температура до 38 °C, тошнота, диарея, боль в животе, общая слабость.
Оперативно проведенная в данном заведении общепита внеплановая проверка выявила множество нарушений.
"Мясо, морепродукты и яйца хранили без надлежащей маркировки и необходимой информации о дате производства и сроках хранения. Продукты лежали на складе без контроля режимов температуры и влажности, что могло привести к размножению патогенных микроорганизмов и формированию токсинов", — сообщили в главке Госпродпотребслужбы.
Читайте также: Как пообедать на ходу без риска для здоровья – рекомендации ресторанного эксперта
Помимо того, кухонное оборудование и инвентарь ресторана располагались в захламленных помещениях, а стеллажи для чистой посуды изготовлены из непригодных для мытья материалов.
В итоге — сальмонеллез: такой диагноз установлен медиками инфекционки, куда помещены посетители ресторана. Последний сейчас закрыт, проводится эпидрасследование.
Читайте также: Сам себе лучшая защита: игра в бессмертие и шаурма
По данным главного санврача региона, уровень кишечных инфекций в Одессе вырос практически вдвое.
"За прошлую неделю по сравнению с предыдущим аналогичным периодом количество заболевших возросло в 1,9 раза: за медицинской помощью обратились 207 человек против 107", — отметил Виталий Гончаров.
В частности, количество заболевших детей увеличилось в 1,7 раза (110 против 63), самая уязвимая возрастная группа — до 4 лет (49%).
Читайте также: Массовое отравление шаурмой под Одессой: у всех госпитализированных людей выявлен сальмонеллез
Около 20% заболевших связывают отравление с потреблением домашней еды (нарушение технологий приготовления и хранения), 18% – с употреблением немытых овощей и фруктов, до 14% – мясных продуктов, до 16% – молочных продуктов, приобретенных на рынках. Кроме того, до 10% людей считают причиной заболевания употребление морепродуктов, 7,4% – купание в море на городских пляжах (глотание морской воды).
По данным "Думской", речь о банкетном зале "Ошн-Тошн" на Торговой, 1.
Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube
Коментування закрито.