Урожайність кави в 2021 році, імовірно, буде значно нижче, що призведе до ще більшого зростання цін,
Про це пише в колонці для НВ Джонатан Морріс, професор історії Університету Хартфордшира, інформує UAINFO.org.
Він зазначає, що за останні 12 місяців еталонна ціна на товарну каву арабіка на Нью-Йоркській міжнародної товарної біржі виросла з $1,07 за 454 г до приблизно $1,95. У липні вона досягала $2,08.
"В результаті цього ціни на зелену арабіку (необсмажені зерна) за останній рік виросли більш ніж на 80%. Вартість робуста — більш дешевої і менш смачною альтернативи — на 30%. І є всі шанси, що в найближчі місяці ці ціни ще піднімуться. Можливо, ми перебуваємо на порозі серйозної корекції цін, яка на довгі роки зрушить ринок вгору", — стверджує Морріс.
Читайте також: Для схуднення і потенції. П’ять корисних ефектів кави, про які ви навіть не здогадувалися
Основна причина зростання цін — серія екологічних катаклізмів у Бразилії, додає пофессор. Як провідний виробник кави в світі, країна дає близько 35% світового врожаю.
"Однак врожайність у 2021 році, ймовірно, буде значно нижче. Це пов’язано з поєднанням сильної посухи на початку сезону, яка зменшила кількість кавових ягід, і недавніх сильних морозів, які можуть ще більше зашкодити фруктам і навіть деревам. Влада Бразилії прогнозують найнижчий урожай арабіки за 12 років", — пише Морріс.
Читайте також: Назван самый полезный утренний кофе
Велике питання в тому, як це вплине на майбутнє виробництво, додає він. Кавовим деревам може знадобитися до п’яти років, щоб дозріти, тому знадобиться кілька сезонів, перш ніж стане зрозумілий масштаб збитків. Якщо збиток буде завдано двом третинам дерев, то світові запаси можуть скоротитися надовго. Це може привести до того, що ціни подолають бар'єр у $3 і навіть $4, стверджує професор.
