В последние дни в Украине зафиксирован стремительный рост цен на белокочанную капусту. По данным аналитиков EastFruit, ситуация связана с межсезоньем: продажа средних сортов уже практически завершилась, а урожай поздних только начинают вывозить на рынок единичные хозяйства. В условиях ограниченного предложения и стабильного спроса цена на овощ начала быстро расти.
По состоянию на начало сентября фермеры в ключевых регионах предлагают капусту по 7–16 гривен за килограмм, в зависимости от качества и объемов партий. Это примерно на 27% дороже, чем в конце прошлой недели. Производители объясняют, что рынок фактически остался без среднеспелой продукции, в то время как поздняя капуста еще не приобрела массовый характер. Спрос при этом остается высоким, что дополнительно подталкивает цены вверх.
"Это типичный период дефицита между волнами урожая, когда покупатели вынуждены платить больше за ограниченные объемы продукции", – отмечают участники рынка.
Несмотря на нынешнее подорожание, цена капусты в Украине все еще ниже, чем в прошлом году. Сейчас она в среднем на 36% дешевле, чем в этот же период 2024 года.
В то же время эксперты прогнозируют, что в начале следующей недели цены могут подняться еще выше. Однако уже через несколько дней ситуация может измениться кардинально: массовый выход на рынок поздних сортов способен обвалить стоимость овощей.
Также напомним, кто стал главным покупателем украинских овощей.
